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Localité
Onda est un des territoires communaux de Castellón situé entre la Sierra d'Espadan et la plaine de La Plana, comarque dont il fait partie, et qui s'étend jusqu'à la côte. Onda est donc un lieu stratégique, ce qui explique son rôle dans l'histoire.
Cette commune renferme une histoire millénaire que les visiteurs peuvent apprécier grâce aux découvertes qui y ont été faites et qui datent du Néolithique et de l'Âge de bronze valencien. Plus tard, les Grecs et les Romains se sont implantés sur ce territoire et y ont laissé pour la postérité des inscriptions sur la pierre en latin que l'on peut aujourd'hui observer dans le Musée de l'histoire locale située dans le château, avec les ruines du pont de la rivière Mijares et les restes de la voie romaine. Cependant, on peut commencer à parler d'Onda en tant que village à partir du XIème siècle sous la domination musulmane. Après avoir fait partie de Al-Ándalus, Jacques Ier d'Aragon la reconquit en 1242 et lui accorda la charte de peuplement. À partir de ce moment se sont mis à cohabiter plusieurs religions : chrétiens, juifs et musulmans. En raison de sa situation géographique, le château d'Onda a été le théâtre de nombreuses guerres. Au XIVème siècle, il était connu comme le « Château aux 300 tours » en raison de sa grandeur.
Onda est connue pour son industrie dans la céramique et exportait vers plusieurs parties du monde. Elle abrite encore plus de trésors, et jouit de beaucoup de monuments qui méritent d’être visités. Il faut bien sûr citer le château, déclaré Bien d'intérêt culturel qui a été construit par les musulmans sur un site romain. Nous y trouvons aujourd'hui un musée où sont exposées des plâtreries musulmanes. Il y a deux églises incontournables : l'église de la Asunción et l'église de la Sangre. La première, de style baroque et datant du XVIIIème siècle, a fait l'objet de plusieurs reconstructions après avoir subi de nombreux incendies. Elle est construite juste à côté de la Capilla de la Comunión. L'église de la Sangre date du XIIIème siècle. C'est la première église construite à Onda après la Reconquista. Vous ne pouvez pas manquer le Barrio de la Morería, où se sont établis tous les musulmans après leur expulsion de la zone fortifiée.
Vous pouvez visiter Onda pendant la célébration des fêtes patronales en octobre et déguster ses spécialités telles que la « olla », plat traditionnel, ou la « coca malfeta », une des douceurs typiques du coin.
Si vous venez à Onda pour découvrir ses merveilles et son parcours difficile, nous vous conseillons de séjourner au Gran Hotel Toledo (Calle Argelita, 20) à des prix très raisonnables. Si vous cherchez quelque chose de plus luxueux et bénéficiez d'un budget plus élevé, nous vous conseillons L'artesola (C/La Plana, 9), un gîte situé dans le centre d'Onda. Au beau milieu de la Sierra d'Espadan (Calle Calvario, 2), vous pourrez réserver une chambre dans l'hôtel restaurant Verdia qui dispose d'un magnifique restaurant.
Pour goûter à son inégalable gastronomie, nous vous recommandons le restaurant Cuatre Cantons (Plaza Almudi 19), connu pour sa gastronomie traditionnelle et ses exquises tapas. Pour un prix semblable, vous pouvez également essayer El Cid (Pasaje Alguero, 13), un restaurant familial où vous pouvez goûter tous les plats traditionnels d'Onda. Un autre classique qui ne vous décevra pas est le restaurant El Palmito (Avenida del País Valencià, 38).
Points d'intérêt de la localité
Château d'Onda : bien d'intérêt culturel D'origine musulmane, il abrite aujourd'hui un musée où sont exposées des plâtreries musulmanes.
- Église de la Asunción : construction baroque datant du XVIIIème siècle avoir été victime de plusieurs incendies. Elle est construite juste à côté de la Capilla de la Comunión.
- Église de la Sangre : construite par l'ordre du Temple au XIIIème siècle, de style gothique.
- Barrio de la morería : quartier musulman après leur expulsion de la zone fortifiée.
Itinéraire
À Onda, vous devrez affronter une dure étape avec des tronçons exigeants qui vous demanderont beaucoup d'efforts. Mais les paysages et la nature environnante vous rendront le parcours très agréable. Cette étape fait 102,7 km, commence et finit dans le centre d'Onda.
Partez en direction de Fanzara sur la CV20. Sur les 8 premiers kilomètres, vous affronterez une montée qui ne vous demandera pas trop d'efforts si vous êtes en forme. Cela vous échauffera pour le reste du parcours. Puis viendront 2 kilomètres de descente en traversant la rivière Mijares, qui vous conduiront jusqu'au village de Fanzara. Après avoir traversé le village, continuez sur la CV194 en direction de Vallat. Profitez de ce chemin car la route est parallèle à la rivière Mijares. Vous pourrez y contempler des étendues de bois de pins et de chênes verts caractéristiques du territoire de Castellón. Après avoir passé Argelita, vous affronterez un tronçon de route parallèle à la rivière Villahermosa, qui, sur 7,5 km de montée, vous préparera au Col du Castillo. Après avoir franchi le col, vous pourrez souffler un peu sur 5 km de descente qui vous conduiront jusqu'à Castillo de Villamalefa. Une fois que vous avez pris la route de Teruel en direction de Zucaina, vous allez tomber sur un col plus difficile que le précédent sur 11 km de montée sur une route sinueuse qui vous offrira une vue sur les forêts luxuriantes de la comarque d'Alto Mijares. 7 km de descente vous emmèneront jusqu'à Montanejos où vous affronterez 40 km de route déformée où se succèdent montées et descentes. En suivant la CV 20, vous allez rejoindre Onda, après être passé par les villages d'Arañuel et de Torrechiva, où vous emprunterez de nouveau le chemin qui longe la rivière. Pendant les 3 derniers kilomètres, vos jambes bénéficieront d'un peu de repos et vous serez sur une descente en direction du centre d'Onda.
Points d'intérêt de la route
- Argelita (Km 18,7) : ce village fait partie d'Alto Mijares et se trouve dans la vallée qui forme la rivière Villahermosa. Le village ne compte même pas 100 habitants et son économie est basée sur l'agriculture et la construction.
- Ludiente : une petite commune située dans une vallée entourée de montagnes, ce qui fait de ses paysages un bijou exceptionnel. On y trouve deux châteaux et une tour qui datent du Moyen-Âge.
- Zucaina (Km 45,9) : une commune située dans une vallée où s'étendent à perte de vue les champs de noisetiers et d'amandiers. D'origine arabe, elle a vécu au cours de l'histoire aux côtés des Maures. On y trouve de nombreux monuments religieux, mais parmi les plus célèbres, on retient l'Ermitage de Santa Ana, construit au XVIIIème siècle et dédiée à la sainte patronne de la Ville de Zucaina. À la différence de l'Ermitage de Santa Bàrbara, il se trouve à l'extérieur de la commune.
- Montanejos (Km 63,9) : petit paradis naturel situé en plein milieu de l'Alto Mijares. C'est le foyer touristique de l'intérieur des terres en raison de ses merveilles naturelles comme les thermes ou les piscines naturelles. Chaque année, cet endroit accueille des centaines de touristes qui souhaitent venir se détendre dans le spa de la commune et découvrir le patrimoine naturel que renferme Montanejos.
- Église paroissiale de San Miguel - Arañuel : située sur la Plaza Mayor du village, fréquentée par un peu plus de 100 habitants. Elle est caractérisée par son style néoclassique et présente des éléments de l'ordre corinthien.
Gastronomie
- Cuatre Cantons (Plaza Almudi 19) : connu pour sa gastronomie traditionnelle et ses exquises tapas.
- El Cid (Pasaje Alguero, 13) : un petit restaurant familial qui offre une cuisine traditionnelle.
- Restaurant El Palmito (Avenida del País Valencià, 38) : un incontournable d'Onda pour goûter ses plats typiques.
Logement
- Gran Hotel Toledo (Calle Argelita, 20) : situé dans le centre d'Onda, cet hôtel familial bien noté propose des prix accessibles.
- Gîte L’artesola (C/La Plana, 9) : un gîte traditionnel dans le centre d'Onda.
- Hôtel restaurant Verdia (Calle Calvario, 2) : un magnifique hôtel rural situé en plein milieu de la Sierra d'Espadan. Vous y trouverez un restaurant où vous pourrez savourer la gastronomie typique de la région.
