Té lloc el tercer cap de setmana de gener. Durant els dies previs es confecciona un acopi monumental de troncs i ramatge a la plaça del Maestrat, procedint-se el dissabte a la nit a la cremà i, sobretot, al resguard del foc, al posterior sopar de germandat al mateix lloc. Al dia següent, diumenge, la missa es trasllada a la mateixa plaça on es beneeixen els animals i es reparteixen després les coquetes tradicionals del sant elaborades per a l'ocasió.