Ingredientes
- 8 llagostins de Vinaròs
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 manat d'alls tendres
- 1 culleradeta de sal Maldon
Elaboració
15 minuts
Preparació
Per a preparar els llagostins de Vinaròs amb alls tendres cal saltar el marisc en una paella amb dues culleradetes d'oli d'oliva verge extra. Quan estan a mig fer, desprès d'un parell de minuts, afegim els alls tendres tallats, no massa menuts per tal d'evitar que es cremen. A mesura que van daurant-se, els retirem del foc per muntar seguidament el plat.
Presentació
La presentació la fem en una plata. Hi col·loquem els llagostins formant un llit al fons. Afegim desprès, a sobre, els alls tendres i els ruixem amb l'oli amb el que hem cuinat. Finalment, ensalguem una mica de sal Maldon per tot el plat i servim.
