Au XVII^e siècle, les carmélites arrivèrent aux monts du Désert de Las Palmas où ils construisirent un monastère, parmi eux Frère Antonio de Jesús María, notable érudit et connaisseur des herbes aromatiques. Lorsqu’il fut converti en noviciat, il fallut alors répondre aux besoins des novices, leurs études et formation. L’idée de commercialiser une boisson aromatique apparut donc, extraite des innombrables herbes autochtones des monts du Désert de las Palmas.

Des alambics furent installés dans les sous-sols du Monastère et vers le 15 octobre 1896, les premières bouteilles de notre célèbre liqueur furent commercialisées.

En raison d’une mauvaise communication, on envisagea de transférer les distilleries dans la ville de Benicasim et en 1912, les actuelles caves à vin et distilleries, dans lesquelles notre délicieuse liqueur fut élaborée, furent fondées. De plus, la gamme de produits a été élargie, mêlant les anciennes directives et recettes artisanales avec les techniques actuelles, plus modernes.

Récemment, la ligne de distillés de Carmelitano revête le sceau de  « Castellón la Route des Saveurs », initiative qui promeut les meilleurs produits de la province.

Données

Horaire

Le matin :

De 9h à 13h30. Toute l’année.

L’après-midi :

Du 1er janvier au 31 mars : De 15h à 18h30.

Du 1er avril au 31 octobre : De 15h30 à 19h.

Du 1er novembre au 31 décembre : De 15h à 18h30.

Semaine sainte, Juillet et Aout : De 16h à 20h.

Jours de fermeture :

Le 1er et 6 janvier, le 25 décembre : Fermé toute la journée.

Le 5 et 21 janvier, le 24 et 31 décembre : Fermé l’après-midi.

Groupes :

Si vous souhaitez organiser une visite, veuillez nous contacter au numéro suivant du lundi au jeudi : (+34) 964 30 08 49 ou via la page web http://www.carmelitano.com