El Forn de Dalt

Dans l'une des rues principales de Zorita, on trouve un vieux bâtiment de deux étages qui abrite un four d'origine musulmane.

El Forn de Dalt est une propriété privée. Autrefois, le four était ouvert au village pour son usage. Les villageois venaient avec leurs paniers et pétrissaient le pain nécessaire pour se nourrir pendant deux ou trois semaines. Avant de faire cuire le pain, ils le pinçaient une, deux, trois fois pour que chacun puisse distinguer le sien. Chaque femme payait le service en fonction du poids des pains qu'elle fabriquait.

Aujourd'hui, le four n'est utilisé qu'une fois par an pour la fête de Sant Antoni. Les habitants de Zorita s'y retrouvent pour préparer des pastissets (chaussons farcis à la confiture de courge) et pour faire cuire des plateaux de viande et de pommes de terre qui sont servis lors d'un repas de fraternité pour toute la ville.

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