Wie in der Vergangenheit fordert dieses Fest von großer Tradition den Schutz der Tiere durch den Heiligen.
Es findet eine Prozession, in der jeder vorbeikommende Teilnehmer einen „Rollo“, ein Weizenkranz mit aromatischen Samen aus der Erde, bekommt.
In der Mitte des Platzes wird mit dem von den Bewohnern gespendeten Holz ein Feuer angezündet, das nicht nur die harte und kalte Januarnacht aufwärmt, sondern auch als Bindeglied zwischen ihnen dient.
