Depuis le XIVe siècle et année après année, le dernier vendredi d'avril, la ville de Les Useres de Castellón tient sa promesse tacite de faire un pèlerinage à l'ermitage de Sant Joan de Penyagolosa et d’en revenir, ce qui correspond à 35 kilomètres à pieds.
Seuls les hommes vivant à Les Useres, âgés de vingt et un ans, peuvent être pèlerins. Le système pour choisir les pèlerins est une rigoureuse rotation suivant un critère sélectif homogène. Ils traversent tous les quartiers et rues du village en visitant chacune des maisons. L'inscription des pèlerins se fait le quatrième dimanche avant la célébration. Elle commence avec les habitants de la maison qui suit celle du dernier pèlerin de l'année précédente, jusqu'à obtenir les treize et quelques réservations, au cas où certains pèlerins manqueraient à l’appel.
Le Pèlerinage de Les Useres à San Juan de Peñagolosa, est déclaré Bien d'Intérêt Culturel Immatériel le 29 avril 2016,selon le Décret 53/2016 publié dans le Journal officiel de la Communauté valencienne le 3 mai 2016.
