Durant la semaine sainte, San Mateo propose un large éventail d’actes.
Parmi eux, il y a l'exposition de l'artisanat et des produits du terroir où on peut acheter et déguster des produits artisanaux typiques de San Mateo tels que des pâtisseries traditionnelles et de l'huile d'olive.
Pendant ces dates, il y a également des visites guidées du complexe monumental de l'église archiprêtrale et des oliviers millénaires de la municipalité. Grâce à eux, le visiteur peut découvrir deux trésors du patrimoine monumental et naturel de la ville.
La procession des Vergues le jeudi saint, la Sainte inhumation et le rassemblement sont également proposés.
