Cette fête est devenue la fête la plus populaire, la plus représentative du village, et celle qui attire le plus de monde. La cerise, fruit typique qui représente la commune, a été pendant des dizaines d’années la base de l’économie de Caudiel, non seulement parce qu'elle était récoltée en grande quantité, mais également parce qu’elle est d'excellente qualité, notamment la variété autochtone du village « rabo corto ».
La fête a lieu fin mai ou début juillet.
