Das dieser Frucht gewidmete Fest ist zum beliebtesten, partizipativsten und repräsentativsten der Gemeinde geworden. Die Kirsche, eine typische und charakteristische Frucht der Gemeinde, ist seit vielen Jahrzehnten die Grundlage für die Wirtschaft von Caudiel, nicht nur wegen der Erntemenge, sondern auch wegen ihrer hervorragenden Qualität, was die Vielfalt des in der Stadt heimischen „Rabo Corto“ hervorhebt.
Es findet zwischen Ende Mai und Anfang Juli statt.
