On suppose que l’origine de ces châteaux d’eau remonte à la période néolitique puisque de nombreux établissements humains y ont été retrouvés. Les aljibes jouaient également un rôle stratégique car les forces de la résistance en dépendaient durant les attaques des châteaux ou des forteresses.
Ces constructions permettaient de recueillir l’eau en périodes de pluie. Elles disposent d’une grande valeur architecturale puisqu’elles témoignent de la structure complexe et délicate des constructions les plus anciennes, telles que celles de quartic, Piedrafita et el Mas.
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