Los suelos de rodeno que encontramos en el municipio hacen que el agua de Chóvar sea de gran calidad, de hecho existe una empresa dedicada a la explotación de este recurso en el municipio. Así, en todo el término encontramos numerosas fuentes naturales, siendo aún más apreciadas las que encontramos en plena montaña. Algunos ejemplos son el Agüica Bechi, la fuente del Cerezo, la Vaquera, etc. pero sin duda la más apreciada por los habitantes del municipio y visitantes es la Fuente Fresca.

No sólo por su agua, un agua de escasa mineralización y fresquísima, sino que es apreciada por el lugar donde se encuentra. En el fondo del barranco, un lugar muy fresco y húmedo que hacen que aquí encontremos un sinfín de vegetación donde destacan los grandes helechos que se amontonan, incluso tapando la fuente. Sin duda, uno de los lugares más bonitos del municipio, sobretodo de abril a octubre. Esta es una parada obligatoria de la ruta y más aún, ¡probar su agua!.