Situada en el centro histórico, fue construida a principios del siglo XVII y reformada durante el siglo XVIII. La nieve se recogía en varios ‘ventisqueros’ de La Mata, bajándola al enorme pozo de la nevera, este ocupa la mayor parte del espacio de la nevera, disponiendo gruesas capas de nieve intercalando capas de paja, que le ayudaba a mantener la temperatura. Luego se procedía a sacarla por una trampilla para la venta y los diversos usos que se le daba. Esta nevera desagua en los porches de la plaza mayor, aquí se encuentra la boca de desagüe y una pequeña balsa de la que se podría recuperar el agua del deshielo para reutilizarla. En la actualidad se destina tras una cuidada restauración, la nevera alberga el museo etnológico sobre la Espardenya.