Die Bruderschaft von Santa María la Mayor war nicht nur um ihr eigenes Wohl, sondern auch um die Kultur und die materiellen Güter der Bewohner von Vilafranca besorgt. Unter anderem beschlossen sie in einer Versammlung im Jahr 1647 den Bau eines Eiskellers „zum Wohle der Bevölkerung“. Es handelte sich um eine Höhle aus porösen Steinen, in deren Innenraum die Eiskammer installiert war. Die Höhle liegt an der Kreuzung der Straßen La Balsa und San Miguel y el Cid und befand sich vermutlich außerhalb der Stadtmauern. Sie verschwand in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts.

Hier stand auch eine riesige Ulme, die „Olmo de la Nevera“ genannt wurde, aber leider aufgrund mangelnden Bewusstseins für die Konservierung des botanischen Naturerbes gefällt wurde.

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