Die Pfarrkirche von Herbers liegt im höchsten Teil der Ortschaft und ist dem Apostel Bartholomäus (San Bartolomé) geweiht. Sie wurde in der ersten Hälfte des 14. Jahrhunderts erbaut, obwohl sie keine eindeutigen Stilmerkmale aufweist (gotisch, korinthisch und neoklassisch). Es handelt sich um eine Kirche von bescheidenen Ausmaßen mit rechteckigem Grundriss, drei Schiffen und hohem Altarraum. Sie hat eine seitliche Kapelle mit barocken Elementen und einen interessanten Bogengang aus Quadersteinen mit einem gotischen rundbogenförmigen Portal. Im Inneren beherbergt sie heilige Ornamente, die aus dem Königlichen Kloster Sta. María de Benifassar stammen, die hierher gelangten, als die religiösen Orden aufgehoben wurden. Zudem werden hier auch Fragmente von Gemeindekreuzen verwahrt, an denen Restaurierungen vorgenommen werden müssen. Neben der Kirche liegt der Fossar vell, der ehemalige Friedhof, und gegenüber der Calvario (Kreuzweg).

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