Le 11 juin 2013, la résolution de la déclaration du lâcher de taureaux d’Oropesa del Mar comme Festival d'intérêt touristique provincial de la Communauté de Valence a été rendue publique.

Les lâchers de taureaux d’Oropesa del Mar sont célébrés durant les fêtes de Ntra. Sra. de la Paciencia au mois d’octobre et durant les fêtes en honneur au patron de la ville, San Jaime, au mois de juillet.

Le parcours des lâchers de taureaux, qui au début du XXe siècle se déroulait dans le Ravalet, dans la vieille ville, a évolué au fil des ans. Actuellement, une enceinte barrée de plus d’un kilomètre de long délimite le trajet effectué par les bovins depuis la calle San Jaime jusqu’à la Plaza de Toros. Cette enceinte permet au visiteur de voir de près la descente des taureaux, et les lâchers de taureaux annoncent toujours la fête qui suit sur la place.

Dans l’actualité, les lâchers de taureaux d’Oropesa del Mar sont un rendez-vous immanquable pendant les fêtes de la ville, durant lesquelles deux lâchers quotidiens sont organisés, le premier à 8h00 et le suivant à 13h00. En octobre 2007 a eu lieu le premier lâcher nocturne de taureaux aux cornes boulées, une variante des lâchers traditionnels, source de grande émotion spectaculaire durant la fête. Le spectacle a reçu un si bon accueil qu’à partir de ce moment, il a été programmé le lâcher de 10 taureaux aux cornes boulées pour les fêtes de juillet.

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