Patron des soldats et de ceux qu’on appelait avant les « quintos »(qui sont les soldats correspondant au remplacement militaire de l’année correspondante).
Les « quintos » et jeunes habitants de la ville coupent un chêne vert dans la nuit du 3 février et après le déjeuner, on coupe les genêts nécessaires pour brûler le chêne.
L’après-midi, on célèbre la typique « arrosega », qui consiste au transport du chêne à travers les rues de la ville et sa plantation dans une zone adéquate. On dispose ensuite les genêts épineux à sa base et on y met feu une fois la nuit tombée.
Ensuite, une fois passé minuit, on célèbre le bal populaire ; son organisation et ses recettes sont destinées aux « quintos ».
