La Vall d´Uixó, est une municipalité dont la particularité est de célébrer deux fêtes patronales, toutes deux déclarées d’intérêt touristique national.
Lors des deux célébrations, a lieu la présentation des Reines, où parents et amis, mais aussi la plus haute autorité de la ville, rendent hommage à ces jeunes femmes qui représentent la ville lors de ces cérémonies.
Les cérémonies religieuses sont deux attraits des ces fêtes. Tradition, ferveur et émotion se mêlent lors des processions et de l’offrandes de fleurs aux saints patrons de la Vall d´Uixó.
Les deux cérémonies s’accompagnent des célèbres « foires » : celle de Saint Vincent Ferrier et la Foire agricole, commerciale et automobile FEPAM-FECOV, qui attire des visiteurs de toute la province. Lors de la fête de la Sainte Famille et du Saint Christ, la Foire médiévale connait également un grand succès.
Pendant ces fêtes patronales, les dîners populaires sont de coutume, avec le fameux « empedrao » (riz, haricots, morue séchée, paprika et ail), toujours accompagné du dessert typique« manjòvenes ». Ces repas d’amitié sont suivis par un spectacle musical.
Et comme il ne pourrait en être autrement, la tradition veut aussi qu’on expose les taureaux sauvages des plus célèbres ranchs. Les corridas sont souvent spectaculaires. Les taureaux ouvrent avec fougue les portes de leur chiquero (compartiments du toril dans lesquels sont enfermés les taureaux avant le début de la corrida), suscitant une grande attente pour l'amateur. A la tombée de la nuit, la tension au moment de mettre le feu aux cornes du toro embolado et de couper la corde, est une sensation qui vaut la peine d’être vécue et qui ne devez pas rater.
FETES PATRONALES SANT VICENT FERRER
Déclarées d'intérêt touristique national en 2003. Chaque année, les dates de célébration se situent autour de la journée emblématique de saint Vincent Ferrier, c'est-à-dire le lundi suivant le lundi de Pâques. Elles sont organisées autour de la paroisse Notre Dame de l’Assomption et de l'ermitage de saint Vincent. Elles durent deux semaines
FETES PATRONALES SAGRADA FAMILIA ET SANTÍSIMO CRISTO
Déclarées d'intérêt touristique national en 2004. Chaque année, les fêtes ont lieu autour du jour emblématique de la Sainte Famille, c'est-à-dire, le lundi suivant le deuxième dimanche d'octobre. Elles sont organisées autour de la paroisse du Saint Ange et de l'ermitage de la Sainte Famille. Elles durent deux semaines
