Coïncidant avec le solstice d'été, la nuit du 23 au 24 juin, la fête de San Juan Bautista, patron de la ville d'Alcalà, est célébrée avec l'allumage traditionnel des feux de joie. Cette fête, comme beaucoup d'autres sur le calendrier, partage des éléments pré-chrétiens avec le culte du saint et est très populaire au niveau européen, et surtout dans les cas espagnols et valenciens.
A Alcalà comme à Alcossebre, voisins et amis se rassemblent et construisent du bois de chauffage, des meubles et d'autres feux de joie pour la nuit de San Juan, autour de laquelle se célèbre en compagnie de leurs amis et de leur famille cette nuit magique.
