L’actuel bâtiment de l'hôtel de ville a été inauguré dans la seconde moitié du XX^e siècle, en 1958. Ces installations fonctionnelles ont remplacé l'ancienne salle municipale, située sur la place de l'église, lieu où se trouve aujourd'hui le siège de l'association des retraités Saint Michel. La construction de ce bâtiment a participé à l’amélioration de l’urbanisme de cette partie du village car il a permis d’agrandir la Plaza Mayor, suite à la démolition de plusieurs enclos.

Les éléments les plus remarquables de son architecture sont les porches à l'entrée du bâtiment qui limitaient la partie publique de la partie commune des hôtels de ville médiévaux. L'hôtel de ville comprend un rez-de-chaussée et deux étages. Au rez-de-chaussée, se trouvent le cabinet du médecin de la ville et les locaux de la commission des fêtes. Le premier étage se compose d'une salle plénière, de deux bureaux et des archives municipales. Il abrite également le service Internet rural. Le deuxième étage a été transformé au début du XXI^e siècle en maison de campagne.

On pense que le four actuel était le premier bâtiment qui accueillit la mairie de Sarratella.

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