La tradition veut qu'en 1520, un homme contaminé par la peste, qui s'était réfugié dans une grotte non loin de Vilafranca, fit la promesse solennelle de construire un ermitage à San Roque s'il le guérissait de la maladie. Il semble qu'il l'ait guéri, car le premier ermitage fut construit près du « Barranc de la Fos » et du « Pou de la Llàmia ».

Ce saint a non seulement montré aux habitants de Vilafranca le patronage des pestes et des épidémies, mais il les a aussi libérés des fléaux de la sauterelle. Il fut ainsi nommé patron de Vilafranca le 29 septembre 1688.

Cependant, de nombreuses années s'écoulèrent avant que le sermon du saint ne soit prêché pour la première fois (1658) et qu'il ne se rende en procession (1665) à l’ermitage. Puisqu'il n'était pas situé dans un endroit accessible pour être visité fréquemment, en raison de l'absence de contre-maîtres ou pour toute autre raison, la conservation du bâtiment a été négligée.  Ces raisons ont conduit à la construction d'un nouveau temple et au dévouement du premier à Santa Bárbara.

Le 10 février 1704, il fut décidé de construire un nouvel ermitage dans le « peiró » de San Agustín, où il se trouve aujourd'hui, dans le quartier dit des Eras de San Roque.

Il s’agit d’un ermitage à la silhouette élancée, très haut, avec un portique sur la façade principale, sur laquelle se trouve le chœur.  De robustes contreforts reçoivent les poussées latérales des grands murs et du toit.

À l'intérieur, il se compose d'une seule nef avec un maître-autel, dont les murs sont décorés de peintures liées au saint.

L’ermitage fut construit entre 1705 et 1726 et, bien qu'il semble avoir une apparence robuste, on dénombre en réalité un certain nombre de fissures et de déficiences dans sa structure qui ne présagent rien de bon s’il n'est pas restauré d'urgence.

Devant cette chapelle, le « peiró » de San Agustín ou San Roque, aujourd'hui disparu, a également été érigé.

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