Le Parc de l’Artillerie a été transformé en parc botanique. On peut s’y promener parmi les jardins formés de palmiers, d’oliviers, de lavande et de la flore typique du Parc Naturel de la Sierra de Irta. Au fil du temps, les jardins du Château du Pape Luna ont conservé leur position stratégique. On peut y contempler toute la baie de Peñíscola, une vue d’une beauté surprenante qui permet d’observer le ballet des vagues qui arrivent sur la Playa Norte et semblent faire la révérence à la forteresse imprenable. 

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Ouvert uniquement pendant les mois d'été.