La dernière ligne de construction comprend l'actuel ermitage de saint Roch (anciennement Santa Agueda La Antigua) dont les murs ferment la première ligne des trois fortifications que possède la ville. Le bastion au pied de l’ermitage faisait partie de l’ancien château arabe.

La construction de l’ermitage a commencé avec la Reconquête chrétienne. On peut y voir une partie construite dans le style appelé « gothique de la Reconquête », qui est un des rares exemples de ce style dans tout le territoire valencien. Le chevet est de style gothique initial.

Cet ermitage est très important puisqu’on y distingue clairement le passage de l'art arabe au gothique.

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