La tour de la Fondeta fut une tour de défense isolée, ce qui était tout à fait habituel sur les hautes terres du Maestrazgo.

Caractérisée par sa structure carrée, la tour est bâtie en moellon bloqué et en petites pierres de taille sur les arêtes. Elle a aussi des petites fenêtres sur sa partie supérieure et une hauteur équivalente à un rez-de-chaussée et deux étages. La tour se distingue par sa toiture inclinée et partiellement crénelée. Elle est dans un état de conservation relativement correct et le tiers inférieur de sa façade a été crépi.

Elle doit son nom à une fontaine qui se trouve à environ deux-cents mètres sur l’ancienne route de Valence. Elle est aussi connue sous le nom de Torre dels Blanco, qui fut le surnom de ses derniers propriétaires. La tour a également appartenu à la famille Fuster dont les membres les plus célèbres furent l'archevêque de Sacer, Don Gaspar Fuster i Vidal, Don Manuel Fuster Membrado, écrivain résidant à Valence, cousin germain de l’archevêque Don Gaspar, et Don Ramón de Pedro i Fuster, caballero maestrante de Valence et de la Fleur de Lys de France, écrivain et généalogiste renommé.

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