Journées gastronomiques de la truffe - Foire de la truffe

Journées gastronomiques de la truffe - Foire de la truffe Albocàsser , Ares del Maestrat , Benassal , Catí , Culla , El Toro , Morella , La Serratella , Vistabella del Maestrat


Plusieurs communes de la province - Dates: Mois de janvier et février

 

 

En janvier et février, de nombreuses communes de la province de Castellón organisent des journées gastronomiques où la truffe (Tuber Melanosporum) est le produit phare qui figure sur tous les menus. Les entrées, plats principaux et desserts des menus présentés sont élaborés à base d'excellents produits, auxquels la truffe ajoute une touche de saveur exceptionnelle et très prisée par les amateurs de bonne gastronomie.

Ce champignon très prisé, dont la province de Castellón est une des principales régions productrices d'Espagne, pousse dans les comarques d'Els Ports, Alta Maestrat et Alto Palancia. Les journées gastronomiques ont généralement lieu dans les communes de ces comarques.

Dans la province, en plus des journées gastronomiques, des foires ont lieu où l'on peut acheter des truffes fraîches et des produits élaborés à partir de truffe. Il est aussi possible d'y goûter des plats élaborés à base de ce délice gastronomique. Ces foires sont l'occasion d'en découvrir plus sur le monde de la trufficulture, et notamment sur la production, la cueillette et les particularités de la truffe.

 

Informations : Office de tourisme de la province de Castellón

Tél. : 964 359 883

Courriel : [email protected]