Los primeros núcleos que se establecieron en el actual emplazamiento fueron romanos, de los que hoy en día quedan restos. Más tarde, con la dominación muslmana, el Castillo de Castro y la población jugaron un importante papel en su resistencia a la Conquista Cristiana. Fue centro de resistencia en varias fases de su historia. En el s. XX esta zona tuvo importancia en la contienda de la Guerra Civil española, siendo el último reducto del Frente del Ebro en el que el Ejército Republicano cedió ante los Nacionales.

Medio Social

Actualmente las actividades económicas en el municipio se fundamentan en la agricultura de secano y la de regadío (hoy en alza), a nivel familiar. En el municipio no existe polígono industrial. Las empresas existentes son también de carácter familiar. Los vecinos se desplazan a trabajar a las poblaciones vecinas. Antiguamente algunos artesanos se dedicaban a la fabricación de Aixereta (trenza de esparto), y las mujeres se dedicaban a elaborar Espardenyes d'Espart (Alpargatas de esparto). En la actualidad estos oficios se han extinguido.

Recorrido urbano

Destacamos en Alfondeguilla la pintoresca estructura de sus empinadas y angostas calles. El pueblo tiene dos entradas: una por la Avda. Betxí y otra por la Calle Mayor (principal del pueblo), que desembocan en la Plaza donde se sitúa la iglesia parroquial de San Bartolomé. Siguiendo en dirección hacia la parte más antigua de la población denominada Castellet. El Calvario situado en las afueras de la población también forma parte del conjunto arquitectónico.

Paisaje

Dada la situación geográfica del municipio, este cuenta con un clima templado durante todas las épocas del año, lo que favorece el desarrollo de la flora mediterránea y el asentamiento de fauna autóctona. Alfondeguilla cuenta con una extensión de 28,2 Km2 y con una altitud sobre el nivel del mar de 211 m. Parte del término de Alfondeguilla pertenece al Parque Natural de Sierra Espadán.