Les fêtes populaires de Sierra Engarcerán commencent en janvier avec la célébration de San Antonio dans les trois communes de Sierra Engarcerán, Ibarsos et Rosildos. En l'honneur du Saint, la cavalerie et les animaux sont bénis, les « coquetes de Sant Antoni » sont distribuées dans la Sierra Engarcerán et Rosildos, et le rollo à Ibarsos. Les feux de joie en l'honneur du saint patron des animaux sont également typiques.