Ce sont les festivités les plus emblématiques de la municipalité. Elles ont lieu le vendredi et le dimanche de la deuxième semaine de Pâques, durant laquelle le feu du Saint est brûlé, des messes et des processions sont organisées en l'honneur de Saint François et que le traditionnel Arroz del Santo (riz du Saint) est distribué et béni par le prêtre du village. Ce riz est distribué depuis quatre cents ans, lorsque les moines du couvent de Saint François de Paule célébraient ces festivités. Outre les actes religieux, on distingue les grandes fêtes de rue, ou de nombreux actes pour les enfants.
