Es sind die symbolträchtigsten Feste der Gemeinde. Sie ereignen sich am Freitag und Sonntag der zweiten Osterwoche, an denen das Feuer des Heiligen gezündet wird, Messen und Prozessionen zu Ehren des Heiligen Franziskus abgehalten werden und der traditionelle, vom Dorfpriester gesegnete „Arroz del Santo“ (Reis des Heiligen) verteilt wird. Diese Verteilung des Reises ist eine Tradition, die vor vierhundert Jahren begann, als die Mönche des Klosters San Francisco de Paula diese Feste feierten. Neben religiösen Zeremonien gibt es große Straßenfeste und Festakte für die Kleinen.
