Entre 1411 et 1414, certaines des réunions qui ont amené le roi Fernando, le pape Benoît XIII et le saint Vicente Herrero à Morella ont eu lieu dans cette église pour conclure la division ecclésiastique et papale, connue sous le nom de « Grand Schisme d’Occident ». Ces événements historiques et l'importance de la ville de Morella, à laquelle Vallibona appartenait, ont probablement conduit à la richesse que l'église paroissiale conservera et, en particulier, au travail sur son toit médiéval. On peut admirer le toit médiéval reposant sur les arcs diaphragmes en pierre. Réalisée en bois polychrome, la peinture a gardé sa vivacité de couleurs où le rouge, le jaune et le vert prédominent. Blasons nobles, scènes de cour, représentations bibliques, animaux anthropomorphes, fleurs, dessins coufiques, et autres constituent un artisanat qui fut considéré comme l'un des plus importants en Espagne et même en Europe. Un autre élément précieux de l'église, dans ce cas un meuble mais inséré dans la structure, est l'orgue datant de 1791.   

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