Sie sind San Lorenzo gewidmet und spielen sich normalerweise eine ganze Woche ab. Es gibt eine Vielzahl von Freizeit-, Sport- und kulturellen Aktivitäten. Zu den herausragendsten Ereignissen gehören die feierliche Eröffnungsrede, die Verkündigung der Königinnen und Hofdamen, die Festwagen, die Volkstänze und die Stierläufe

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