Fête en honneur de notre patron. Elle est célébrée pour commémorer l’inauguration du canal d’irrigation de la Dehesa qui a acheminé l’eau depuis le Molino de los Barbos jusqu’à la ville. Tôt le matin, on ouvre la barrière du canal d’irrigation principal, laissant l’eau parvenir aux rues de la ville qui terminera dans le Río Palancia.
