El día de la Dobla se celebra el Martes de Pascua.

Está ligado estrechamente a la Romería del Rotllo desde sus orígenes. Según cuenta la historia, un lunes de Pascua los niños salieron en peregrinación para pedir que lloviera después de varios años de sequía. En atención a la lluvia concedida, al día siguiente -martes de Pascua- se volvió a salir en romería hacia la ermita de San Cristóbal en señal de agradecimiento. Los alcorinos doblan la fiesta, por lo que esta se conoce como Día de la Doblà, o de la Dobla.

En la actualidad se mantiene la tradición de subir hasta San Cristóbal y pasar el día en los pinares de los alrededores, donde se preparan juegos para los más pequeños, como la ancestral trencà de perols.

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