También tiene lugar la “Torrà” popular de alcachofas, uno de los actos más multitudinarios donde se llegan a asar con leña hasta 3.000 kilos de esta hortaliza. También hay que mencionar la Demostración Gastronómica, donde los restaurantes de Benicarló deleitan a benicarlandos y visitantes con multitud de platos elaborados con el producto estrella de la huerta benicarlanda, la alcachofa. Durante las semanas siguientes a la fiesta, se celebran también las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa, donde los restaurantes ofrecen a sus clientes suculentos y creativos platos a base de sabrosa alcachofa.
Cada año, durante el mes de enero, se celebra la Fiesta de la Alcachofa, declarada Fiesta de Interés Turístico Autonómico. La alcachofa, que cuenta con la denominación de origen desde el año 1998, se convierte en el mes de enero en protagonista de un amplio programa de actividades. Entre ellas destacan las Jornadas de los Pinchos de Alcachofa de Benicarló que tienen lugar en todos aquellos bares y restaurantes de la ciudad que participan en un concurso para elegir los pinchos más buenos y sabrosos de Benicarló.
Durante los últimos años el abanico de actividades ha aumentado considerablemente destacando actos de diversa tipología como visitas guiadas, la Regata de Vela Alcachofa de Benicarló, la vuelta a pie a los Aljibes, la Feria de Productos de Proximidad o la Media Maratón de la Alcachofa, entre otros.
