Notable conjunto de difícil acceso, cuyo nombre viene por las lluvias torrenciales que «saltan» al barranco desde la cima del paredón. En la base encontramos 26 cavidades con un conjunto de pinturas de temática muy variada y más de 300 figuras. Cápridos de factura muy realista en escenas de caza, arqueros corriendo con las piernas abiertas, animales heridos, machos cabríos que dejan un rastro de sus huellas, ciervos que saltan sobre arqueros a punto de disparar, un personaje en que se aprecia claramente su melena, barba y nariz. Se trata de una muestra de la excelencia y calidad del conjunto de pinturas de la Valltorta, así como de la variedad de estilos y técnicas. La adaptación de las pinturas a la roca se observa claramente con un grupo de 3 cabras que corren en sentido ascendente aprovechando un saliente de la pared. Resultan singulares las escenas de personajes heridos por flechas, así como las escenas de ceremonias. Los pigmentos utilizados van del rojo, al negro pasando por el castaño. Los tamaños también varían desde pequeñas figuras humanas hasta 4 grandes ciervos pintados con la técnica de la tinta plana y el listado. Descubiertas en el año 1917.

Pocos son los restos que quedan de la antigua fortaleza musulmana que más tarde pertenecería a los Calatravos y a la Orden de Montesa. La población también tuvo murallas de las que queda la puerta de «El Portalet». Dos iglesias, la antigua dedicada a la Virgen de los Desamparados de los siglos XV y XVI, la parroquial de la Asunción del siglo XVIII, el Calvario del siglo XVIII y diversas casonas conforman un notable casco antiguo. Dentro de la población encontramos el interesante Museo del Almirez, colección privada y única en el mundo de morteros, almirez, etc., de todas las épocas y culturas en un intento de ilustrar aquellas facetas cotidianas del uso de dichos recipientes, su similitud con el molino, el mortero industrial, de botica, culinario, o bien como juguete u objeto decorativo, siempre decorado con objetos de la época.

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