Las Fiestas Patronales de Fanzara se celebran en honor al Santo Sepulcro, la Virgen de Monserrat y San Roque, el segundo domingo de octubre. Su origen arranca en la tradición de dar las gracias a los patronos al finalizar la recolección de las cosechas estivales.
El Ayuntamiento organiza las fiestas en los aspectos religiosos, musicales y pirotécnicos mientras que la comisión del toro, es la encargada de comprar el toro consiguiendo el dinero mediante la venta de su carne. Una seña de identidad de estas fiestas es la comida de hermandad, cuya base es la carne de un toro que se ha toreado en Fanzara, guisada con patatas en grandes calderas por algunas personas del pueblo.
