Se celebra anualmente en el mes de mayo, en honor a la Mare de Déu dels Desemparats. La ofrenda y la misa en honor a su patrona son momentos muy señalados para todos los vecinos.
En los diez intensos días de Fiestas Patronales hay actividades para todas las edades, para que mayores y pequeños, disfruten de estos días. Predominan los festejos taurinos, que están presentes durante todos los
días y nos deleitan con gran variedad de ganaderías. Tanto es así, que se realiza un concurso para premiar a la mejor.
Empiezan en Ibarsos el segundo fin de semana de mayo en honor a la Virgen de los Desamparados. Continúan en Rosildos el último fin de semana de junio, y están dedicadas a San Cristóbal y concluyen en Sierra Engarcerán la semana del 24 de agosto en honor a San Bartolomé.
Los programas festivos compaginan, tal y como suele ser típico en los pueblos de la provincia, los actos religiosos con los paganos. Exhibiciones taurinas, danzas tradicionales, misas, campeonatos deportivos, o bailes con orquesta constituyen el grueso de las programaciones.
Por lo tanto, Sierra Engarcerán y sus dos núcleos de población disfrutan de una amplia tradición y riqueza festiva, cultura y folclórica.
