Castellón dispone de una amplia variedad de aguas minerales que brotan de numerosas fuentes a lo largo de todo nuestro sistema montañoso interior, muchas de las cuales son embotelladas y comercializadas para disfrute de todos.

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La provincia de Castellón ya goza de notables vinos blancos, rosados, tintos y dulces, de calidad comparable a los más reconocidos.

Vins de les Terres de Castelló (Vinos de la Tierra de Castellón) responden a una Indicación Geográfica Protegida (IGP) que integra a la gran mayoria de viticultores y bodegueros castellonenses, y exige la aplicación de rigurosos parámetros analíticos y organolépticos en los vinos.