Les premiers habitants de ces lieux ont été les Romains dont ils restent encore des vestiges. Plus tard, avec la domination musulmane, le château de Castro et la population locale ont joué un rôle important dans leur résistance à la conquête chrétienne. Le village a été un centre de la résistance à différentes phases de son histoire. Au XXe siècle cette zone a été importante lors des conflits de la Guerre Civile espagnole, en tant que dernier réduit du Front de l'Èbre, sur lequel l'Armée républicaine a cédé face aux Nationaux.

Environnement social

Actuellement les activités économiques existantes dans la municipalité sont basées sur l'aridoculture et l’agriculture d'irrigation (aujourd'hui en développement) familiales. Il n'existe pas de polygone industriel dans cette municipalité. Les entreprises existantes sont également de type familial. La population travaille dans les villages environnants. Autrefois, certains artisans se dédiaient à la fabrication d'Aixereta (tresse de chanvre), et les femmes à l'élaboration d’Espardenyes d'Espart (espadrilles de chanvre). Cette activité est aujourd'hui éteinte.

Parcours urbain

À ne pas manquer, à Alfondeguilla, la pittoresque structure de ses rues pentues et escarpées. Le village possède deux entrées : une par l'avenue Betxí et l'autre par la Calle Mayor (rue principale du village), qui débouche sur la Plaza où est située l'église paroissiale San Bartolomé. Continuez ensuite en direction de la partie la plus ancienne du village dénommée le Castellet. Le chemin de croix situé à l'extérieur de la localité fait également partie de l'ensemble architectonique.

Paysage

Grâce à sa situation géographique, la municipalité jouit d'un climat tempéré tout au long de l'année, ce qui favorise le développement de la flore méditerranéenne et la présence de faune autochtone. Alfondeguilla, situé à 211 m au-dessus du niveau de la mer, possède une extension de 28,2 Km2. Une partie de la municipalité en englobée dans le parc naturel de la Sierra de Espadán.