V Jornades gastronòmiques de l'oli i els fruits secs. 9 de noviembre a 16 de diciembre 2018 Catí , Cervera del Maestre , Culla , Les Coves de Vinromà , Rossell , Sant Jordi / San Jorge , Sant Mateu


V Jornadas Gastronómicas del Aceite y los Frutos Secos, el sabor de lo nuestro en l'Alt y Baix Maestrat

Once restaurantes de 7 municipios del Maestrat muestran excelentes menús con aceite y frutos secos de la tierra del 9 de noviembre hasta el 16 de diciembre.

La Provincia de Castellón presenta su rico patrimonio gastronómico y alimentario como uno de los productos más interesantes de la oferta turística provincial. La apuesta por el proyecto «Castelló Ruta de Sabor» es la muestra de esta riqueza que queremos hacer llegar a los visitantes de nuestra tierra.

Toda la información de los menús de las jornadas en: V Jornades gastronòmiques de l'oli i els fruits secs 2018

Con la realización de las “V Jornadas Gastronómicas del Aceite y los Frutos Secos”, 7 municipios del interior de la provincia y 11 restaurantes, presentan numerosos platos y recetas, en las que es parte fundamental la tradición gastronómica basada en estos elementos tan importantes dentro de la gastronomía mediterránea y de estas comarcas de la provincia de Castellón.

El aceite, símbolo por excelencia de la dieta mediterránea, tiene en la provincia de Castellón uno de sus santuarios y su cultivo, junto con el de los frutos secos, cuentan con una larga tradición en estos municipios y conforman la sólida base sobre la que se sostienen estas jornadas que estamos seguros harán las delicias de los aficionados a la buena mesa.

Los menús que presentan los restaurantes tienen unos precios entre 15 y 35 euros y en ellos se pueden degustar platos tanto tradicionales, como recetas innovadoras que han preparado los restauradores de estos municipios. En las Jornadas podremos degustar estupendas recetas como: “Confit de pato con salteado de frutos secos y manzana”, “Sopa de almendras con semillas y codorniz”, “Bacalao al pil pil con crujiente de almendra”, “Solomillo con aceite aromatizado con parmentier de romero y salsa de frutos del bosque”, “Cordero del Maestrat al horno (cocinado a baja temperatura) con cuscús de frutos secos”, “Degustación de aceites de oliva, pan con aceite y sal (guitarra) y pan de semillas”, “Leche frita con avellana y almendra”, “Helado de aceite de oliva virgen”, “Torta de almendra y mandarina clemenules”, “Helado de gin-tonic con arbequina”, “Pastisset de requesón y almendra con crema de naranja”, ...

La mayoría de estos menús se acompañan de vinos de Castellón que maridan perfectamente con los platos que los componen.

Castelló Ruta de Sabor: La buena gastronomía de la provincia

Estas “V Jornadas Gastronómicas del Aceite y los Frutos Secos” tendrán lugar, hasta el 16 de diciembre, en restaurantes de los municipios de Catí, Cervera del Maestre, Culla, Les Coves de Vinromà, Rossell, Sant Jordi y Sant Mateu, municipios que, con la realización de estas jornadas, participan de una verdadera ruta de sabor por la provincia de Castellón.

Además de degustar la buena gastronomía y participar de todo lo que “Castelló Ruta de Sabor” pone a disposición de los amantes de la buena mesa a través de estas jornadas gastronómicas, las mismas proporcionan la oportunidad de conocer el rico patrimonio histórico y natural de estos municipios, pasear por sus calles, realizar compras de productos típicos de los mismos e imbuirse del ambiente acogedor en estos días de otoño.

Desde aquí les animamos a participar en las “V Jornadas Gastronómicas del Aceite y los Frutos Secos”, con el deseo de que disfruten plenamente de los buenos menús que los profesionales de la restauración han preparado para que todos los comensales vuelvan a su hogar con el grato recuerdo de la buena gastronomía que estos municipios de la provincia de Castellón ofrecen.