La gastronomía típica de Toga sigue las directrices de la cocina mediterránea de montaña, en este caso platos fuertes basados en productos naturales, donde las carnes y las verduras tienen especial relevancia.
Así destacamos la olla de verduras y legumbres, típico plato del interior castellonense realizada con verduras de la temporada. Otro suculento plato que destaca, es la Paella con caracoles.
En cuanto a postres podemos degustar los Pastizos, de confitura o de cabello de ángel, y las higas albardas, que son unos buñuelos rellenos con higos secos.